Los platos voladores
Programa de mediación y creación colectiva con participación comunitaria en torno a cocina, memoria y migración
De qué se trata
Los platos voladores es un programa itinerante de mediación y creación colectiva con participación comunitaria con foco en cocina, memoria y migración. Trabajamos con cocineras y el largo etc. que las rodea en procesos de autonarración y registro comunitario de sus prácticas, saberes e historias de vida.
Cómo trabajamos
Organizamos "asambleas de comida", donde nos intercambiamos recetas y cocinamos entre todas. Y mientras cocinamos, nos contamos las historias de nuestras vidas: la memoria oculta detrás de cada receta, o la historia a la que nos llevan nuestras manos llenas de masa. En el medio, nos autonarramos y nos registramos mutuamente construyendo entre todas el archivo de nuestras vidas y saberes.
San Rosendo (Chile)
Trabajo desarrollado junto a cocineras populares de la comunidad de San Rosendo, en el marco del programa Trenzando
ph: Trenzando
Barcelona (España)
Trabajo desarrollado junto a las familias de AFA de la Escola l'Estel, en el marco del programa Escena en Joc de la fábrica de creación Nau Ivanow
ph: el grupo
Córdoba (Argentina)
Trabajo desarrollado junto a las cocineras de la feria popular de la Isla de los Patos, en colaboración con el centro de creación La Parisina y el medio de comunicación cooperativo La Tinta
.jpg)
ph: Ana Medero
Berisso (Argentina)
Trabajo desarrollado junto a las cocineras del comedor De Puro Corazón de Berisso, en el marco del Ciclo Común organizado por la colectiva Mula Cultura
